Daging babi bukan hanya pilihan protein yang lezat — tetapi juga sangat fleksibel untuk berbagai olahan khas Indonesia. Di Welly Group, kami menyediakan daging babi segar berkualitas untuk membantu kamu menciptakan hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat. Kali ini, kami hadir dengan resep “Babi Kecap Manis & Pedas ala Nusantara” — kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang cocok untuk makan keluarga ataupun acara spesial.


Bahan-Bahan

± 500 gram daging babi (paha atau bahu) potong dadu

½ cangkir kecap manis

2 siung bawang putih, iris tipis

2-3 siung bawang merah, iris tipis

1 cm jahe, iris atau geprek

1-2 cabai merah besar (menyesuaikan selera pedas)

1 sdm saus sambal atau sesuai selera

Garam dan merica secukupnya

1-2 sdm minyak goreng

Air ± 100-150 ml

(Opsional) kentang kecil potong dadu atau telur rebus untuk variasi

Langkah Memasak

Marinasi daging babi: Rendam potongan daging babi dalam setengah dari kecap manis + sedikit merica selama ± 30 menit supaya rasa meresap.

Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.

Masak daging: Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi, tumis hingga berubah warna.

Masukkan kecap & air: Tambahkan sisa kecap manis, saus sambal (untuk pedas), garam jika perlu, lalu tuangkan air hingga sebatas daging. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah sedikit mengental. Bila menambahkan kentang atau telur, masukkan setelah daging mulai empuk.

Finishing: Masak hingga kuah menyusut dan mengental, daging berbalut bumbu mengilap. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih atau lalapan segar.

Kenapa Resep Ini Patut Dicoba

Rasa manis-gurih dari kecap manis memberi sentuhan khas Nusantara yang digemari banyak orang. Contohnya resep braised pork dengan kecap manis yang dikatakan “comforting” dan cocok untuk masakan rumah di Indonesia.

Bumbu tumis sederhana namun efektif — bawang, jahe, cabai — memberikan aroma yang menggugah selera.

Bisa dilakukan dengan bahan daging babi standar (seperti bahu/paha) yang tersedia di Welly Group — artinya mudah untuk pembeli.

Kata kunci terkait “resep daging babi” dan “olahan daging babi” cukup spesifik, sehingga peluang SEO-nya cukup bagus.

Tips dari Welly Group

Pastikan daging babi segar dan bersih — warna cerah, bau amis minimal.

Potong daging dengan ukuran seragam agar matang merata.

Bila suka kriuk, bisa tambahkan saat finishing sedikit mentega atau margarin dan bawang goreng di atasnya.

Untuk versi diet ringan, bisa gunakan bagian daging babi yang sedikit lebih rendah lemak dan tambahkan sayuran tumis sebagai pelengkap.


variasi lain
Versi sate babi: Potong dadu lebih kecil, tusuk ke tusuk sate, marinasi dengan kecap manis + bumbu, bakar, dan sajikan dengan sambal kacang seperti salah satu resep sate babi khas Bali.


Versi gulai atau semur babi: Tambahkan santan atau rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh untuk nuansa berbeda ala rumah.

Versi pedas ekstrem: Gunakan cabai rawit, lombok merah besar dan sedikit andaliman atau lada untuk rasa pedas khas Minahasa.



“Temukan daging babi segar berkualitas di Welly Group — dan buat sendiri olahan lezat ‘Babi Kecap Manis & Pedas ala Nusantara’ di rumah. Yuk, ciptakan hidangan spesial yang memanjakan lidah keluar