Resep Babi Kecap Empuk, Gurih, dan Harum β Masakan Rumahan yang Tak Pernah Gagal
Kalau kamu penggemar masakan non-halal khas rumahan, babi kecap pasti jadi salah satu menu wajib di meja makan. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih-manis yang meresap sampai ke serat dagingnya, apalagi kalau dimasak dengan sabar dan teknik yang tepat.
Meski terlihat sederhana, ternyata ada rahasia khusus supaya babi kecap terasa empuk, juicy, dan tidak amis β cocok disajikan di rumah makan, katering, maupun masakan keluarga.
π Sejarah Singkat Babi Kecap
Babi kecap punya akar kuat dari kuliner Tionghoa-Indonesia. Di awal abad ke-19, para imigran Tionghoa membawa kebiasaan memasak babi dengan bumbu sederhana seperti kecap manis, bawang putih, dan jahe.
Di Indonesia, resep ini berkembang dengan tambahan rempah Nusantara seperti daun salam dan serai, sehingga menciptakan versi yang lebih kaya rasa dan aroma khas lokal.
π¨βπ³ Bahan Utama:
Bahan Jumlah
Daging babi (paha/pinggang) 500 gr
Kecap manis 5 sdm
Kecap asin 1 sdm
Bawang putih cincang 4 siung
Bawang merah iris 5 siung
Jahe geprek 2 cm
Daun salam 2 lembar
Air 200 ml
Garam & lada Secukupnya
Minyak goreng 2 sdm
π₯ Cara Memasak:
Potong daging babi sesuai selera, cuci bersih lalu rebus 5 menit untuk menghilangkan lemak berlebih. Tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
Masukkan daging babi, aduk hingga berubah warna dan minyak keluar.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, daun salam, garam, dan lada.
Tuang air dan masak dengan api kecil Β±45 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Sajikan dengan nasi putih hangat dan taburan daun bawang.
π‘ Tips Rahasia Supaya Empuk dan Wangi:
Gunakan api kecil dan biarkan daging pelan-pelan menyerap bumbu.
Tambahkan 1 sdt cuka apel atau nanas parut saat merebus untuk hasil lebih lembut.
Simpan di kulkas semalaman β rasa akan lebih meresap ke daging.
π½οΈ Variasi Babi Kecap:
Babi Kecap Pedas β Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.
Babi Kecap Nanas β Tambahkan potongan nanas di akhir masak untuk rasa segar.
Babi Kecap Telur Puyuh β Cocok untuk lauk resto atau nasi kotak.
Babi kecap bukan hanya menu rumahan, tapi juga bisa jadi andalan jualan kuliner non-halal dengan modal kecil dan margin tinggi.
Kalau kamu butuh daging babi segar berkualitas premium untuk masakan ini, pilih produk dari Welly Group β potongan rapi, segar, dan siap olah.
π² Hubungi kami www.jualdagingbabi.com & Facebook https://web.facebook.com/jualdagingbabi/
instagram https://www.instagram.com/cv.wellygroup/
untuk info stok dan promo harian! silakan chat kami
Meski terlihat sederhana, ternyata ada rahasia khusus supaya babi kecap terasa empuk, juicy, dan tidak amis β cocok disajikan di rumah makan, katering, maupun masakan keluarga.
π Sejarah Singkat Babi Kecap
Babi kecap punya akar kuat dari kuliner Tionghoa-Indonesia. Di awal abad ke-19, para imigran Tionghoa membawa kebiasaan memasak babi dengan bumbu sederhana seperti kecap manis, bawang putih, dan jahe.
Di Indonesia, resep ini berkembang dengan tambahan rempah Nusantara seperti daun salam dan serai, sehingga menciptakan versi yang lebih kaya rasa dan aroma khas lokal.
π¨βπ³ Bahan Utama:
Bahan Jumlah
Daging babi (paha/pinggang) 500 gr
Kecap manis 5 sdm
Kecap asin 1 sdm
Bawang putih cincang 4 siung
Bawang merah iris 5 siung
Jahe geprek 2 cm
Daun salam 2 lembar
Air 200 ml
Garam & lada Secukupnya
Minyak goreng 2 sdm
π₯ Cara Memasak:
Potong daging babi sesuai selera, cuci bersih lalu rebus 5 menit untuk menghilangkan lemak berlebih. Tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
Masukkan daging babi, aduk hingga berubah warna dan minyak keluar.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, daun salam, garam, dan lada.
Tuang air dan masak dengan api kecil Β±45 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Sajikan dengan nasi putih hangat dan taburan daun bawang.
π‘ Tips Rahasia Supaya Empuk dan Wangi:
Gunakan api kecil dan biarkan daging pelan-pelan menyerap bumbu.
Tambahkan 1 sdt cuka apel atau nanas parut saat merebus untuk hasil lebih lembut.
Simpan di kulkas semalaman β rasa akan lebih meresap ke daging.
π½οΈ Variasi Babi Kecap:
Babi Kecap Pedas β Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.
Babi Kecap Nanas β Tambahkan potongan nanas di akhir masak untuk rasa segar.
Babi Kecap Telur Puyuh β Cocok untuk lauk resto atau nasi kotak.
Babi kecap bukan hanya menu rumahan, tapi juga bisa jadi andalan jualan kuliner non-halal dengan modal kecil dan margin tinggi.
Kalau kamu butuh daging babi segar berkualitas premium untuk masakan ini, pilih produk dari Welly Group β potongan rapi, segar, dan siap olah.
π² Hubungi kami www.jualdagingbabi.com & Facebook https://web.facebook.com/jualdagingbabi/
instagram https://www.instagram.com/cv.wellygroup/
untuk info stok dan promo harian! silakan chat kami
Latest News
