17
Dec 2025
Banyak orang membeli daging babi dalam kondisi segar, tetapi hasil masakan justru tidak maksimal karena cara penyimpanan yang salah. Daging bisa berubah warna, berbau, berair, bahkan cepat rusak hanya dalam hitungan jam jika tidak ditangani dengan benar.
Padahal, dengan cara penyimpanan yang tepat, daging babi bisa tetap segar, higienis, dan kualitasnya terjaga lebih lama—baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.
Artikel ini membahas cara menyimpan daging babi yang benar, praktis, dan mudah diterapkan.
Kenapa Cara Menyimpan Daging Babi Itu Penting?
Penyimpanan yang salah dapat menyebabkan:
daging cepat berbau
tekstur lembek
warna kusam
rasa berubah saat dimasak
Sementara penyimpanan yang benar akan membantu:
menjaga kesegaran
memperpanjang masa simpan
menjaga rasa dan tekstur
menghindari pemborosan
1. Jangan Biarkan Daging Babi Terlalu Lama di Suhu Ruang
Kesalahan paling umum adalah membiarkan daging terlalu lama di luar kulkas.
Tips penting:
maksimal 30 menit di suhu ruang
jika belum akan dimasak, segera simpan dingin
hindari paparan panas langsung
Daging babi sangat sensitif terhadap suhu, sehingga kecepatan penanganan sangat menentukan kualitas.
2. Pisahkan Daging Sesuai Porsi Sebelum Disimpan
Sebelum disimpan, sebaiknya:
potong daging sesuai kebutuhan
pisahkan per porsi masak
hindari menyimpan dalam satu bongkah besar
Manfaatnya:
lebih praktis saat digunakan
menghindari proses cair-beku berulang
kualitas lebih stabil
3. Gunakan Wadah atau Kemasan yang Tepat
Gunakan:
plastik food grade
plastik vakum
wadah tertutup rapat
Hindari:
plastik tipis biasa
wadah terbuka
kemasan bocor
Udara dan bakteri adalah musuh utama kesegaran daging.
4. Simpan di Suhu yang Sesuai
Untuk hasil terbaik:
chiller (0–4°C): untuk konsumsi 1–2 hari
freezer (-18°C): untuk penyimpanan jangka panjang
Catatan penting:
jangan menyimpan di pintu kulkas
simpan di bagian paling dingin
pastikan suhu stabil
5. Jangan Mencuci Daging Sebelum Disimpan
Banyak orang salah kaprah dengan mencuci daging sebelum masuk kulkas.
Faktanya:
air mempercepat pertumbuhan bakteri
membuat daging lebih cepat rusak
meningkatkan kadar air
Sebaiknya:
simpan dalam kondisi kering
cuci hanya saat akan dimasak
6. Beri Label Tanggal Penyimpanan
Untuk kebiasaan yang lebih rapi:
beri label tanggal simpan
gunakan sistem FIFO (First In First Out)
Ini sangat penting untuk:
usaha kuliner
restoran
katering
7. Jangan Bekukan Ulang Daging yang Sudah Dicairkan
Daging yang sudah dicairkan:
sebaiknya langsung dimasak
jangan dibekukan ulang
Pembekuan ulang dapat:
merusak tekstur
menghilangkan rasa
menurunkan kualitas
Kesalahan Umum dalam Menyimpan Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
menyimpan tanpa kemasan rapat
terlalu sering buka-tutup freezer
menyimpan bersama bahan berbau tajam
mencairkan dengan air panas
Hindari kebiasaan ini agar kualitas tetap terjaga.
Kesimpulan
Cara menyimpan daging babi yang benar tidak sulit, tetapi perlu konsistensi. Dengan penyimpanan yang tepat, daging akan:
lebih awet
lebih higienis
rasanya lebih enak saat dimasak
tidak cepat bau atau rusak
Baik untuk rumah tangga maupun usaha kuliner, penyimpanan yang benar adalah kunci kualitas.
Jika Anda ingin mendapatkan daging babi yang lebih awet, segar, dan mudah disimpan, pastikan Anda membeli dari supplier yang menjaga:
kualitas pemotongan
standar penyimpanan
cold chain distribusi
👉 Welly Group siap membantu kebutuhan daging babi segar dan frozen dengan standar penyimpanan profesional.
Hubungi kami untuk suplai rutin, eceran, maupun industri.
www.jualdagingbabi.com
Padahal, dengan cara penyimpanan yang tepat, daging babi bisa tetap segar, higienis, dan kualitasnya terjaga lebih lama—baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.
Artikel ini membahas cara menyimpan daging babi yang benar, praktis, dan mudah diterapkan.
Kenapa Cara Menyimpan Daging Babi Itu Penting?
Penyimpanan yang salah dapat menyebabkan:
daging cepat berbau
tekstur lembek
warna kusam
rasa berubah saat dimasak
Sementara penyimpanan yang benar akan membantu:
menjaga kesegaran
memperpanjang masa simpan
menjaga rasa dan tekstur
menghindari pemborosan
1. Jangan Biarkan Daging Babi Terlalu Lama di Suhu Ruang
Kesalahan paling umum adalah membiarkan daging terlalu lama di luar kulkas.
Tips penting:
maksimal 30 menit di suhu ruang
jika belum akan dimasak, segera simpan dingin
hindari paparan panas langsung
Daging babi sangat sensitif terhadap suhu, sehingga kecepatan penanganan sangat menentukan kualitas.
2. Pisahkan Daging Sesuai Porsi Sebelum Disimpan
Sebelum disimpan, sebaiknya:
potong daging sesuai kebutuhan
pisahkan per porsi masak
hindari menyimpan dalam satu bongkah besar
Manfaatnya:
lebih praktis saat digunakan
menghindari proses cair-beku berulang
kualitas lebih stabil
3. Gunakan Wadah atau Kemasan yang Tepat
Gunakan:
plastik food grade
plastik vakum
wadah tertutup rapat
Hindari:
plastik tipis biasa
wadah terbuka
kemasan bocor
Udara dan bakteri adalah musuh utama kesegaran daging.
4. Simpan di Suhu yang Sesuai
Untuk hasil terbaik:
chiller (0–4°C): untuk konsumsi 1–2 hari
freezer (-18°C): untuk penyimpanan jangka panjang
Catatan penting:
jangan menyimpan di pintu kulkas
simpan di bagian paling dingin
pastikan suhu stabil
5. Jangan Mencuci Daging Sebelum Disimpan
Banyak orang salah kaprah dengan mencuci daging sebelum masuk kulkas.
Faktanya:
air mempercepat pertumbuhan bakteri
membuat daging lebih cepat rusak
meningkatkan kadar air
Sebaiknya:
simpan dalam kondisi kering
cuci hanya saat akan dimasak
6. Beri Label Tanggal Penyimpanan
Untuk kebiasaan yang lebih rapi:
beri label tanggal simpan
gunakan sistem FIFO (First In First Out)
Ini sangat penting untuk:
usaha kuliner
restoran
katering
7. Jangan Bekukan Ulang Daging yang Sudah Dicairkan
Daging yang sudah dicairkan:
sebaiknya langsung dimasak
jangan dibekukan ulang
Pembekuan ulang dapat:
merusak tekstur
menghilangkan rasa
menurunkan kualitas
Kesalahan Umum dalam Menyimpan Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
menyimpan tanpa kemasan rapat
terlalu sering buka-tutup freezer
menyimpan bersama bahan berbau tajam
mencairkan dengan air panas
Hindari kebiasaan ini agar kualitas tetap terjaga.
Kesimpulan
Cara menyimpan daging babi yang benar tidak sulit, tetapi perlu konsistensi. Dengan penyimpanan yang tepat, daging akan:
lebih awet
lebih higienis
rasanya lebih enak saat dimasak
tidak cepat bau atau rusak
Baik untuk rumah tangga maupun usaha kuliner, penyimpanan yang benar adalah kunci kualitas.
Jika Anda ingin mendapatkan daging babi yang lebih awet, segar, dan mudah disimpan, pastikan Anda membeli dari supplier yang menjaga:
kualitas pemotongan
standar penyimpanan
cold chain distribusi
👉 Welly Group siap membantu kebutuhan daging babi segar dan frozen dengan standar penyimpanan profesional.
Hubungi kami untuk suplai rutin, eceran, maupun industri.
www.jualdagingbabi.com
15
Dec 2025
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas adalah langkah penting untuk menghasilkan masakan yang enak, aman dikonsumsi, dan bernilai ekonomis. Baik untuk kebutuhan rumah tangga, usaha kuliner, restoran, maupun industri pengolahan makanan, kualitas daging akan sangat menentukan hasil akhir.
Sayangnya, masih banyak orang yang hanya menilai dari harga atau tampilan sekilas. Padahal, ada beberapa indikator penting yang wajib diperhatikan agar tidak salah pilih.
Artikel ini akan membantu Anda memahami cara memilih daging babi yang segar dan berkualitas dengan mudah, bahkan untuk pemula.
1. Perhatikan Warna Daging Babi
Warna adalah indikator pertama yang paling mudah dikenali.
Ciri daging babi segar:
warna merah muda cerah
tidak pucat
tidak keabu-abuan
tidak terlalu merah gelap
Daging yang terlalu pucat biasanya mengandung banyak air, sedangkan yang terlalu gelap bisa menandakan daging sudah lama atau salah penyimpanan.
2. Cek Tekstur dengan Sentuhan
Tekstur daging babi segar:
terasa kenyal
ketika ditekan, daging kembali ke bentuk semula
tidak lembek
tidak mudah hancur
Jika daging terasa terlalu lunak atau meninggalkan bekas tekan yang lama hilang, sebaiknya dihindari.
3. Perhatikan Aroma Daging
Daging babi segar memiliki:
aroma bersih
tidak menyengat
tidak asam
tidak amis berlebihan
Aroma adalah tanda paling jujur dari kesegaran daging. Jika sudah tercium bau tidak wajar, kualitasnya sudah menurun meskipun tampilannya masih terlihat baik.
4. Amati Permukaan dan Kadar Air
Daging babi berkualitas:
permukaan terlihat lembap alami
tidak berlendir
tidak mengeluarkan banyak cairan
Daging yang terlalu berair biasanya mengalami proses pencairan ulang atau penyimpanan yang kurang baik.
5. Perhatikan Lapisan Lemak
Lemak juga memberi petunjuk penting.
Ciri lemak yang baik:
berwarna putih bersih
tidak kekuningan
tidak berbau
Lemak yang kusam atau menguning menandakan kualitas sudah menurun atau penyimpanan terlalu lama.
6. Pastikan Penyimpanan dan Suhu
Daging babi segar harus disimpan dalam:
suhu dingin stabil
cold storage atau freezer yang memadai
tidak dibiarkan di suhu ruang terlalu lama
Rantai dingin (cold chain) yang terjaga akan mempertahankan:
warna alami
tekstur
aroma
keamanan pangan
7. Pilih Supplier yang Transparan dan Konsisten
Untuk pembelian rutin atau skala besar, kualitas daging sangat ditentukan oleh supplier.
Supplier profesional biasanya:
menyertakan foto produk asli
menjelaskan sistem penyimpanan
memiliki jadwal suplai yang jelas
konsisten dalam kualitas potongan
Supplier yang baik akan membantu menjaga kualitas masakan dan kestabilan biaya produksi.
8. Sesuaikan Bagian Daging dengan Kebutuhan
Memilih daging segar saja belum cukup—bagian yang tepat juga penting.
Contohnya:
pork belly untuk panggang dan crispy
shoulder untuk masakan berkuah dan olahan
loin dan tenderloin untuk menu premium
tulang untuk kaldu
Pemilihan bagian yang tepat akan mengoptimalkan rasa dan efisiensi penggunaan bahan.
Kesalahan Umum Saat Membeli Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
hanya fokus pada harga murah
tidak memperhatikan aroma
membeli tanpa tahu sistem penyimpanan
tidak menyesuaikan bagian dengan jenis masakan
Kesalahan ini sering menyebabkan:
rasa masakan tidak maksimal
penyusutan berlebihan saat dimasak
pemborosan biaya
Kesimpulan
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas tidak sulit jika memahami indikator dasarnya:
warna
tekstur
aroma
kadar air
lemak
penyimpanan
supplier
Dengan memilih daging yang tepat, Anda akan mendapatkan:
✔ hasil masakan lebih enak
✔ kualitas lebih konsisten
✔ biaya produksi lebih terkontrol
Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner, kualitas daging selalu menjadi investasi terbaik.
Sayangnya, masih banyak orang yang hanya menilai dari harga atau tampilan sekilas. Padahal, ada beberapa indikator penting yang wajib diperhatikan agar tidak salah pilih.
Artikel ini akan membantu Anda memahami cara memilih daging babi yang segar dan berkualitas dengan mudah, bahkan untuk pemula.
1. Perhatikan Warna Daging Babi
Warna adalah indikator pertama yang paling mudah dikenali.
Ciri daging babi segar:
warna merah muda cerah
tidak pucat
tidak keabu-abuan
tidak terlalu merah gelap
Daging yang terlalu pucat biasanya mengandung banyak air, sedangkan yang terlalu gelap bisa menandakan daging sudah lama atau salah penyimpanan.
2. Cek Tekstur dengan Sentuhan
Tekstur daging babi segar:
terasa kenyal
ketika ditekan, daging kembali ke bentuk semula
tidak lembek
tidak mudah hancur
Jika daging terasa terlalu lunak atau meninggalkan bekas tekan yang lama hilang, sebaiknya dihindari.
3. Perhatikan Aroma Daging
Daging babi segar memiliki:
aroma bersih
tidak menyengat
tidak asam
tidak amis berlebihan
Aroma adalah tanda paling jujur dari kesegaran daging. Jika sudah tercium bau tidak wajar, kualitasnya sudah menurun meskipun tampilannya masih terlihat baik.
4. Amati Permukaan dan Kadar Air
Daging babi berkualitas:
permukaan terlihat lembap alami
tidak berlendir
tidak mengeluarkan banyak cairan
Daging yang terlalu berair biasanya mengalami proses pencairan ulang atau penyimpanan yang kurang baik.
5. Perhatikan Lapisan Lemak
Lemak juga memberi petunjuk penting.
Ciri lemak yang baik:
berwarna putih bersih
tidak kekuningan
tidak berbau
Lemak yang kusam atau menguning menandakan kualitas sudah menurun atau penyimpanan terlalu lama.
6. Pastikan Penyimpanan dan Suhu
Daging babi segar harus disimpan dalam:
suhu dingin stabil
cold storage atau freezer yang memadai
tidak dibiarkan di suhu ruang terlalu lama
Rantai dingin (cold chain) yang terjaga akan mempertahankan:
warna alami
tekstur
aroma
keamanan pangan
7. Pilih Supplier yang Transparan dan Konsisten
Untuk pembelian rutin atau skala besar, kualitas daging sangat ditentukan oleh supplier.
Supplier profesional biasanya:
menyertakan foto produk asli
menjelaskan sistem penyimpanan
memiliki jadwal suplai yang jelas
konsisten dalam kualitas potongan
Supplier yang baik akan membantu menjaga kualitas masakan dan kestabilan biaya produksi.
8. Sesuaikan Bagian Daging dengan Kebutuhan
Memilih daging segar saja belum cukup—bagian yang tepat juga penting.
Contohnya:
pork belly untuk panggang dan crispy
shoulder untuk masakan berkuah dan olahan
loin dan tenderloin untuk menu premium
tulang untuk kaldu
Pemilihan bagian yang tepat akan mengoptimalkan rasa dan efisiensi penggunaan bahan.
Kesalahan Umum Saat Membeli Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
hanya fokus pada harga murah
tidak memperhatikan aroma
membeli tanpa tahu sistem penyimpanan
tidak menyesuaikan bagian dengan jenis masakan
Kesalahan ini sering menyebabkan:
rasa masakan tidak maksimal
penyusutan berlebihan saat dimasak
pemborosan biaya
Kesimpulan
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas tidak sulit jika memahami indikator dasarnya:
warna
tekstur
aroma
kadar air
lemak
penyimpanan
supplier
Dengan memilih daging yang tepat, Anda akan mendapatkan:
✔ hasil masakan lebih enak
✔ kualitas lebih konsisten
✔ biaya produksi lebih terkontrol
Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner, kualitas daging selalu menjadi investasi terbaik.
12
Dec 2025
Update terakhir: {12-12-2025}
Menjelang akhir tahun, pencarian mengenai “harga daging babi hari ini”, “harga babi per kg 2024–2025”, hingga “harga babi menjelang Natal & Imlek” selalu meningkat tajam.
Permintaan naik, persediaan ketat, dan persaingan antar supplier ikut memengaruhi harga di pasaran.
Artikel ini menyediakan panduan lengkap dan evergreen mengenai tren harga daging babi menjelang Natal, Tahun Baru, dan Imlek—beserta penjelasan kenapa harga bisa naik, bagaimana prediksi ke depan, dan tips membeli bagi rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner.
1. Berapa Harga Daging Babi Hari Ini?
Harga daging babi menjelang periode Natal – Tahun Baru – Imlek biasanya bergerak naik karena:
Permintaan rumah tangga meningkat
Pembelian borongan dari restoran, hotel, katering
Kegiatan ibadah & tradisi Imlek yang banyak menggunakan daging babi
Pasokan peternak yang lebih ketat menjelang akhir tahun
Untuk memudahkan kamu meng-update, berikut template harga yang tinggal diganti setiap bulan:
Harga rata-rata daging babi per kilogram (update bulan {ISI BULAN}):
Babi Paha / Ham: Rp 80.000 - 100.000/ kg
Babi Perut / Pork Belly: Rp110.000 - 130.000 / kg
Babi Loin: Rp 100.000 - 110.000 / kg
Babi Giling / Minced: Rp 40.000 - 80.000/ kg
Catatan: Harga bisa berbeda menurut wilayah, musim, stok supplier, dan kondisi peternakan.
Welly Group menyediakan update harga setiap minggu jika diperlukan untuk restoran & industri.
2. Penyebab Harga Daging Babi Naik Menjelang Natal & Imlek
Ada beberapa faktor utama yang hampir selalu terjadi setiap tahun:
a. Kenaikan Permintaan Musiman
Mulai Oktober sampai Februari, permintaan meningkat dari:
rumah tangga (masak Natal & Tahun Baru)
perayaan tradisi Imlek
restoran & hotel menaikkan stok
b. Pasokan Ternak Menurun
Banyak peternak mengatur siklus panen, sehingga pasokan tidak selalu stabil.
c. Biaya Distribusi Meningkat
Biaya logistik (BBM, pengiriman luar pulau, cold chain) sering naik menjelang akhir tahun.
d. Pembelian Borongan oleh Industri
Beberapa pabrik makanan atau katering membeli dalam jumlah tonase besar → mempengaruhi stok pasar.
3. Prediksi Harga Daging Babi Menjelang Akhir Tahun & Imlek
Berdasarkan pola tahun-tahun sebelumnya:
Oktober – November:
Harga mulai bergerak naik ±5–10%.
Desember:
Puncak permintaan → kenaikan bisa mencapai ±10–20%.
Januari – Februari (Imlek):
Harga cenderung stabil tinggi sebelum turun kembali setelah Imlek selesai.
Kesimpulan: Harga daging babi hampir pasti naik menjelang Natal & Imlek, dan kembali stabil setelah pertengahan Februari.
4. Jenis Daging Babi yang Paling Naik Harganya
Secara historis, bagian yang paling cepat naik:
Pork belly (samcan)
Loin & tenderloin
Has dalam / premium cut
Sedangkan bagian seperti karkas, kepala, tulang, organ cenderung naik stabil tapi tidak signifikan.
5. Tips Membeli Daging Babi Menjelang Natal & Imlek
1. Beli dari Supplier yang Punya Cold Chain
Pastikan rantai dingin terjaga dari peternakan – gudang – pengiriman – pelanggan.
2. Hindari Beli Dadakan
Semakin mendekati hari H, harga semakin melonjak.
3. Beli dalam Bentuk Vacuum Pack
Lebih awet, higienis, dan kualitas stabil.
4. Untuk Restoran/Hotel: Gunakan Sistem Kontrak
Welly Group dapat memberikan harga stabil jika pembelian rutin (weekly/tonase).
5. Perhatikan Warna, Tekstur, dan Aroma
Daging berkualitas memiliki:
warna pink kemerahan
lemak putih bersih
tekstur padat, tidak lembek
aroma segar alami
6. Kenapa Memilih Supplier Resmi Lebih Menguntungkan?
Supplier profesional seperti Welly Group memiliki keunggulan:
Pengiriman harian dan mingguan dengan armada berpendingin
Stok besar (sampai puluhan ton) → harga lebih stabil
Produk fresh dan frozen
Pilihan potongan lengkap
Dukungan untuk restoran, hotel, dan industri olahan makanan
Ini membuat harga jauh lebih stabil dibanding membeli dari pasar tradisional.
7. Kesimpulan
Harga daging babi selalu mengalami kenaikan menjelang Natal, Tahun Baru, dan Imlek, terutama akibat tingginya permintaan musiman dan ketatnya pasokan. Dengan memilih supplier yang tepat, melakukan pembelian terencana, dan memantau update harga berkala, baik rumah tangga maupun bisnis kuliner bisa menjaga biaya tetap stabil.
Jika kamu membutuhkan update harga rutin atau ingin mendapat pasokan dalam jumlah besar, Welly Group menyediakan layanan untuk:
restoran
hotel
industri makanan
distributor retail
🔥 Butuh Update Harga Mingguan atau Mau Order dalam Jumlah Besar?
Klik WhatsApp Welly Group → Harga langsung, cepat, dan akurat:
wa : 0812-3450-7049
www.jualdagingbabi.com
10
Dec 2025
Setiap akhir tahun, harga daging babi selalu menjadi topik hangat, terutama menjelang Natal, Tahun Baru, hingga puncaknya perayaan Imlek. Banyak konsumen, pemilik restoran, hotel, dan pelaku kuliner mulai berburu informasi berapa harga daging babi per kg hari ini untuk persiapan belanja stok.
Namun yang sering terjadi:
❗ Harga berubah cepat
❗ Informasi tidak update
❗ Pembeli bingung menentukan waktu beli terbaik
Lewat artikel ini, kamu akan mendapat harga terbaru, tren pergerakan, penyebab naik-turunnya harga, dan prediksi hingga musim Imlek 2025. Konten ini dibuat evergreen → tinggal update angka tiap bulan untuk menjaga ranking Google stabil.
Harga Daging Babi Hari Ini
Harga rata-rata pasar:
Daging babi segar per kg: Rp.100.000 - 110.000 (isi update terbaru)
Pork belly / samcan: Rp. 110.000 - 120.000(update)
Paha / ham: Rp 80.000 - 90.000 (update)
Perut & olahan kasar (minced, capsium, campur): Rp 15.000 - 75.000(update)
Catatan update bulanan:
November → naik 3% karena stok peternakan menurun
Desember (Pra Natal) → mulai naik bertahap
Januari → puncak permintaan jelang Imlek, potensi kenaikan lebih tinggi
(Kamu tinggal isi ulang setiap bulan — bagian ini yang jadi magnet SEO)
Kenapa Harga Babi Bisa Naik Menjelang Natal & Imlek?
Faktor yang memengaruhi harga:
Permintaan meningkat drastis
Restoran, katering, hotel, & rumah tangga belanja besar
Stok ternak sering menurun di akhir tahun
Distribusi dan logistik lebih padat
Fluktuasi harga pakan
Cuaca memengaruhi performa ternak (musim hujan → risiko penyakit)
Semakin banyak orang mencari "kenapa harga babi naik?" → artikel ini masuk menjawab kebutuhan.
Prediksi Harga Menjelang Akhir Tahun – Imlek 2025
Estimasi berdasarkan pola 5 tahun terakhir:
📈 November–Desember: naik 5–12%
📈 Awal Januari: kenaikan lebih cepat
🔥 H-2 minggu Imlek: titik harga tertinggi
📉 Setelah Imlek → turun bertahap kembali stabil
Jika kamu pebisnis F&B, strategi ideal pembelian stok:
Oktober–awal Desember → harga masih stabil → waktu terbaik stok bulk
H-3 minggu Imlek → harga mulai naik → hindari pembelian besar
Jika harus beli saat peak → gunakan supplier yang sanggup jamin harga kontrak
Jenis Potongan Babi & Range Harga Pasaran
1. Pork Belly (Samcan)
Karakter: lemak-marbling tinggi, cocok untuk grill & char siew
Range harga pasar umum: Rp 110.000- 135.000/kg
2. Pork Loin (Has dalam)
Daging lean, lembut untuk steak & tonkatsu
Range harga: Rp 100.000- 110.000/kg
3. Ham / Paha
Banyak digunakan industri dan restoran
Range: Rp 80.000 - 90.000/kg
4. Daging Giling (Minced)
Murah ekonomis untuk bakso, siomay, saus
Range: Rp 75.000-80.000/kg
5. Kepala, tulangan, jeroan
Konsumsi rumahan & pasar tradisional
Range: Rp 40.000- 60.000/kg
Tips Mendapat Harga Terbaik (Bagian Soft Selling)
Bandingkan harga vs kualitas, bukan hanya angka
Pilih supplier yang punya kontrol cold chain & sertifikasi
Beli dalam kontrak mingguan/bulanan untuk harga stabil
Minta pilihan grade dan opsi cutting sesuai kebutuhan
Pastikan ada support pengiriman berpendingin (reefer)
Kenapa Banyak Restoran Pilih Welly Group? (CTA ringan, tidak hard selling)
✔ Pasokan stabil skala besar (aman untuk jangka panjang)
✔ Kualitas premium & fresh — tidak bau dan tidak pucat
✔ Harga kompetitif & bisa negosiasi untuk kontrak bisnis
✔ Pengiriman cepat Surabaya, Jawa Timur & luar pulau
Ingin daftar price list hari ini?
👉 Hubungi tim Sales Welly Group
Artikel ini akan diupdate tiap bulan agar Anda selalu mendapat referensi harga terbaru.
Bookmark halaman ini agar tidak ketinggalan update
📩 Untuk request price list, sampel produk, atau kerja sama restoran/hotel:
WhatsApp: 0812-3450-7049
Website: www.jualdagingbabi.com
Namun yang sering terjadi:
❗ Harga berubah cepat
❗ Informasi tidak update
❗ Pembeli bingung menentukan waktu beli terbaik
Lewat artikel ini, kamu akan mendapat harga terbaru, tren pergerakan, penyebab naik-turunnya harga, dan prediksi hingga musim Imlek 2025. Konten ini dibuat evergreen → tinggal update angka tiap bulan untuk menjaga ranking Google stabil.
Harga Daging Babi Hari Ini
Harga rata-rata pasar:
Daging babi segar per kg: Rp.100.000 - 110.000 (isi update terbaru)
Pork belly / samcan: Rp. 110.000 - 120.000(update)
Paha / ham: Rp 80.000 - 90.000 (update)
Perut & olahan kasar (minced, capsium, campur): Rp 15.000 - 75.000(update)
Catatan update bulanan:
November → naik 3% karena stok peternakan menurun
Desember (Pra Natal) → mulai naik bertahap
Januari → puncak permintaan jelang Imlek, potensi kenaikan lebih tinggi
(Kamu tinggal isi ulang setiap bulan — bagian ini yang jadi magnet SEO)
Kenapa Harga Babi Bisa Naik Menjelang Natal & Imlek?
Faktor yang memengaruhi harga:
Permintaan meningkat drastis
Restoran, katering, hotel, & rumah tangga belanja besar
Stok ternak sering menurun di akhir tahun
Distribusi dan logistik lebih padat
Fluktuasi harga pakan
Cuaca memengaruhi performa ternak (musim hujan → risiko penyakit)
Semakin banyak orang mencari "kenapa harga babi naik?" → artikel ini masuk menjawab kebutuhan.
Prediksi Harga Menjelang Akhir Tahun – Imlek 2025
Estimasi berdasarkan pola 5 tahun terakhir:
📈 November–Desember: naik 5–12%
📈 Awal Januari: kenaikan lebih cepat
🔥 H-2 minggu Imlek: titik harga tertinggi
📉 Setelah Imlek → turun bertahap kembali stabil
Jika kamu pebisnis F&B, strategi ideal pembelian stok:
Oktober–awal Desember → harga masih stabil → waktu terbaik stok bulk
H-3 minggu Imlek → harga mulai naik → hindari pembelian besar
Jika harus beli saat peak → gunakan supplier yang sanggup jamin harga kontrak
Jenis Potongan Babi & Range Harga Pasaran
1. Pork Belly (Samcan)
Karakter: lemak-marbling tinggi, cocok untuk grill & char siew
Range harga pasar umum: Rp 110.000- 135.000/kg
2. Pork Loin (Has dalam)
Daging lean, lembut untuk steak & tonkatsu
Range harga: Rp 100.000- 110.000/kg
3. Ham / Paha
Banyak digunakan industri dan restoran
Range: Rp 80.000 - 90.000/kg
4. Daging Giling (Minced)
Murah ekonomis untuk bakso, siomay, saus
Range: Rp 75.000-80.000/kg
5. Kepala, tulangan, jeroan
Konsumsi rumahan & pasar tradisional
Range: Rp 40.000- 60.000/kg
Tips Mendapat Harga Terbaik (Bagian Soft Selling)
Bandingkan harga vs kualitas, bukan hanya angka
Pilih supplier yang punya kontrol cold chain & sertifikasi
Beli dalam kontrak mingguan/bulanan untuk harga stabil
Minta pilihan grade dan opsi cutting sesuai kebutuhan
Pastikan ada support pengiriman berpendingin (reefer)
Kenapa Banyak Restoran Pilih Welly Group? (CTA ringan, tidak hard selling)
✔ Pasokan stabil skala besar (aman untuk jangka panjang)
✔ Kualitas premium & fresh — tidak bau dan tidak pucat
✔ Harga kompetitif & bisa negosiasi untuk kontrak bisnis
✔ Pengiriman cepat Surabaya, Jawa Timur & luar pulau
Ingin daftar price list hari ini?
👉 Hubungi tim Sales Welly Group
Artikel ini akan diupdate tiap bulan agar Anda selalu mendapat referensi harga terbaru.
Bookmark halaman ini agar tidak ketinggalan update
📩 Untuk request price list, sampel produk, atau kerja sama restoran/hotel:
WhatsApp: 0812-3450-7049
Website: www.jualdagingbabi.com
08
Dec 2025
Menjelang akhir tahun, khususnya mendekati Natal dan Imlek, pembicaraan mengenai harga daging babi selalu menjadi topik panas di kalangan pelanggan rumah tangga, restoran, hotel, hingga industri makanan. Banyak orang mulai bertanya-tanya:
Berapa harga daging babi sekarang per kg?
Apakah harga akan naik menjelang Natal?
Saat Imlek nanti kira-kira harga babi lebih mahal atau turun?
Kapan waktu terbaik untuk membeli daging babi agar stok aman tapi tetap hemat?
Sebagai supplier daging babi yang telah bertahun-tahun menangani distribusi dalam jumlah besar, Welly Group melihat tren harga ini secara rutin. Artikel ini akan membantu Anda memahami kenapa harga babi bisa naik, seperti apa prediksinya, dan bagaimana cara menyiasatinya sebagai konsumen maupun pelaku bisnis kuliner.
Kenapa Harga Daging Babi Selalu Jadi Sorotan Akhir Tahun?
Ada alasan jelas kenapa harga daging babi menjelang Natal & Imlek sering naik signifikan:
Permintaan meningkat drastis
Banyak konsumsi untuk pesta, masakan khas perayaan, katering, hingga hampers frozen food.
Stok peternakan menurun
Pemotongan babi biasanya tidak meningkat secepat kebutuhan pasar.
Biaya logistik naik
Musim puncak -> distribusi tinggi -> cold chain lebih sibuk.
Kualitas premium semakin diburu
Banyak pelanggan tidak ingin “asal ada”, tapi ingin belly yang tebal, shoulder bagus, bacon grade, fat-meat ratio ideal.
Cuaca & pakan
Kenaikan harga jagung/soybean untuk pakan ikut mempengaruhi harga babi nasional.
Kombinasi faktor ini membuat harga daging babi hampir selalu naik 15–40% menjelang Natal dan Imlek dibanding harga reguler.
Bagaimana Tren Harga Babi 2024–2025?
Pergerakan umum harga babi per kg di Indonesia dalam setahun terakhir:
Awal tahun → stabil (rata-rata Rp 48.000–60.000/kg tergantung bagian)
Pertengahan tahun → naik bertahap karena biaya pakan
Q4 menjelang Natal → mulai naik (rata-rata +10–25%)
Januari–Februari Imlek → puncak harga tertinggi
Setelah Imlek → biasanya turun perlahan kembali stabil
Bagian yang paling cepat naik biasanya:
Pork belly
Pork shoulder
Minced pork premium
Bacon cut & pork chop
Bagian organ dan tulangan cenderung masih terkendali walau tetap mengikuti pergerakan harga pasar.
Harga Daging Babi Menjelang Akhir Tahun Ini (Estimasi Pasar)
Saat artikel ini ditulis, rata-rata estimasi harga pasaran daging babi segar berada di kisaran:
Harga pork cut premium berkisar Rp 65.000–135.000/kg
Belly & part untuk grill cenderung berada pada level harga tertinggi
Minced pork, pork leg & shoulder masih jadi pilihan ekonomis banyak restoran
Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pasar, demand, supply, dan mendekati peak season.
Untuk harga real-time harian, Anda bisa hubungi Welly Group langsung agar mendapat info update yang valid, bukan sekadar angka perkiraan pasar.
Kenapa Natal & Imlek Selalu Mendorong Harga Naik?
Karena kebutuhan naik → persaingan pembeli naik → stok cepat habis → harga terdorong naik.
Contoh skenario umum:
Rumah tangga masak menu babi panggang, babi kecap, sate babi, babi rica-rica
Restoran membutuhkan stok besar agar tidak kehabisan
UMKM kuliner frozen food membuat banyak stok ham, samcan, char siu
Hotel order tonase besar untuk buffet perayaan
Jika Anda membeli babi hanya saat butuh, Anda akan bersaing harga dengan banyak pembeli lain.
Namun kalau Anda mencicil stok lebih awal, Anda bisa menang harga & kualitas.
Kapan Waktu Terbaik Membeli Daging Babi?
Rekomendasi pembelian berdasarkan pengalaman supplier:
1–2 bulan sebelum Natal & Imlek → harga masih normal
H-30 sampai H-10 → mulai naik, tapi stok masih banyak
H-7 sampai H-1 → puncak permintaan & harga naik
Hari-H → banyak supplier kehabisan part premium
Jika Anda pelaku bisnis kuliner, strategi terbaik:
“Beli bulk sebelum peak season, simpan di freezer -18°C agar kualitas tetap aman sampai 6 bulan.”
Dan jika butuh dalam jumlah besar, negosiasi kontrak bulk jauh lebih menguntungkan dibanding beli harian/ecer.
Solusi untuk Restoran/Hotel agar Tidak Terdampak Lonjakan Harga
Tips praktikal berbasis pengalaman supplier besar:
Amankan kontrak pasokan rutin
Harga lebih stabil dibandingkan membeli harian.
Beli part yang mudah substitusi
Belly naik → bisa switch ke shoulder untuk menu tertentu.
Order frozen untuk efisiensi
Fresh cepat habis, frozen aman disimpan lebih lama.
Beli di supplier utama, bukan reseller
Mengurangi biaya markup & lebih fleksibel penyesuaian.
Cek legalitas & cold chain supplier
Agar produk aman, higienis, dan tidak merusak citra restoran.
⭐ Kenapa Banyak Restoran Memilih Welly Group?
Karena:
Distribusi rutin >3000 pengiriman lintas kota & pulau
Stok stabil & cold storage besar
Harga kompetitif, tidak over markup reseller
Tersedia semua bagian babi mulai fresh – frozen – premium cuts
Pengiriman cepat dengan truk pendingin
Cocok untuk Hotel, Resto, BBQ, Catering, UMKM
Banyak pelanggan pindah ke Welly Group karena butuh pemasok stabil & konsisten, bukan sekadar termurah.
Ingin cek harga terbaru hari ini?
📩 Hubungi Admin Welly Group:
WA: 081234507049
📍 Surabaya – Kirim ke seluruh Indonesia
Klik chat untuk cek katalog produk lengkap
Berapa harga daging babi sekarang per kg?
Apakah harga akan naik menjelang Natal?
Saat Imlek nanti kira-kira harga babi lebih mahal atau turun?
Kapan waktu terbaik untuk membeli daging babi agar stok aman tapi tetap hemat?
Sebagai supplier daging babi yang telah bertahun-tahun menangani distribusi dalam jumlah besar, Welly Group melihat tren harga ini secara rutin. Artikel ini akan membantu Anda memahami kenapa harga babi bisa naik, seperti apa prediksinya, dan bagaimana cara menyiasatinya sebagai konsumen maupun pelaku bisnis kuliner.
Kenapa Harga Daging Babi Selalu Jadi Sorotan Akhir Tahun?
Ada alasan jelas kenapa harga daging babi menjelang Natal & Imlek sering naik signifikan:
Permintaan meningkat drastis
Banyak konsumsi untuk pesta, masakan khas perayaan, katering, hingga hampers frozen food.
Stok peternakan menurun
Pemotongan babi biasanya tidak meningkat secepat kebutuhan pasar.
Biaya logistik naik
Musim puncak -> distribusi tinggi -> cold chain lebih sibuk.
Kualitas premium semakin diburu
Banyak pelanggan tidak ingin “asal ada”, tapi ingin belly yang tebal, shoulder bagus, bacon grade, fat-meat ratio ideal.
Cuaca & pakan
Kenaikan harga jagung/soybean untuk pakan ikut mempengaruhi harga babi nasional.
Kombinasi faktor ini membuat harga daging babi hampir selalu naik 15–40% menjelang Natal dan Imlek dibanding harga reguler.
Bagaimana Tren Harga Babi 2024–2025?
Pergerakan umum harga babi per kg di Indonesia dalam setahun terakhir:
Awal tahun → stabil (rata-rata Rp 48.000–60.000/kg tergantung bagian)
Pertengahan tahun → naik bertahap karena biaya pakan
Q4 menjelang Natal → mulai naik (rata-rata +10–25%)
Januari–Februari Imlek → puncak harga tertinggi
Setelah Imlek → biasanya turun perlahan kembali stabil
Bagian yang paling cepat naik biasanya:
Pork belly
Pork shoulder
Minced pork premium
Bacon cut & pork chop
Bagian organ dan tulangan cenderung masih terkendali walau tetap mengikuti pergerakan harga pasar.
Harga Daging Babi Menjelang Akhir Tahun Ini (Estimasi Pasar)
Saat artikel ini ditulis, rata-rata estimasi harga pasaran daging babi segar berada di kisaran:
Harga pork cut premium berkisar Rp 65.000–135.000/kg
Belly & part untuk grill cenderung berada pada level harga tertinggi
Minced pork, pork leg & shoulder masih jadi pilihan ekonomis banyak restoran
Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pasar, demand, supply, dan mendekati peak season.
Untuk harga real-time harian, Anda bisa hubungi Welly Group langsung agar mendapat info update yang valid, bukan sekadar angka perkiraan pasar.
Kenapa Natal & Imlek Selalu Mendorong Harga Naik?
Karena kebutuhan naik → persaingan pembeli naik → stok cepat habis → harga terdorong naik.
Contoh skenario umum:
Rumah tangga masak menu babi panggang, babi kecap, sate babi, babi rica-rica
Restoran membutuhkan stok besar agar tidak kehabisan
UMKM kuliner frozen food membuat banyak stok ham, samcan, char siu
Hotel order tonase besar untuk buffet perayaan
Jika Anda membeli babi hanya saat butuh, Anda akan bersaing harga dengan banyak pembeli lain.
Namun kalau Anda mencicil stok lebih awal, Anda bisa menang harga & kualitas.
Kapan Waktu Terbaik Membeli Daging Babi?
Rekomendasi pembelian berdasarkan pengalaman supplier:
1–2 bulan sebelum Natal & Imlek → harga masih normal
H-30 sampai H-10 → mulai naik, tapi stok masih banyak
H-7 sampai H-1 → puncak permintaan & harga naik
Hari-H → banyak supplier kehabisan part premium
Jika Anda pelaku bisnis kuliner, strategi terbaik:
“Beli bulk sebelum peak season, simpan di freezer -18°C agar kualitas tetap aman sampai 6 bulan.”
Dan jika butuh dalam jumlah besar, negosiasi kontrak bulk jauh lebih menguntungkan dibanding beli harian/ecer.
Solusi untuk Restoran/Hotel agar Tidak Terdampak Lonjakan Harga
Tips praktikal berbasis pengalaman supplier besar:
Amankan kontrak pasokan rutin
Harga lebih stabil dibandingkan membeli harian.
Beli part yang mudah substitusi
Belly naik → bisa switch ke shoulder untuk menu tertentu.
Order frozen untuk efisiensi
Fresh cepat habis, frozen aman disimpan lebih lama.
Beli di supplier utama, bukan reseller
Mengurangi biaya markup & lebih fleksibel penyesuaian.
Cek legalitas & cold chain supplier
Agar produk aman, higienis, dan tidak merusak citra restoran.
⭐ Kenapa Banyak Restoran Memilih Welly Group?
Karena:
Distribusi rutin >3000 pengiriman lintas kota & pulau
Stok stabil & cold storage besar
Harga kompetitif, tidak over markup reseller
Tersedia semua bagian babi mulai fresh – frozen – premium cuts
Pengiriman cepat dengan truk pendingin
Cocok untuk Hotel, Resto, BBQ, Catering, UMKM
Banyak pelanggan pindah ke Welly Group karena butuh pemasok stabil & konsisten, bukan sekadar termurah.
Ingin cek harga terbaru hari ini?
📩 Hubungi Admin Welly Group:
WA: 081234507049
📍 Surabaya – Kirim ke seluruh Indonesia
Klik chat untuk cek katalog produk lengkap
06
Dec 2025
Mencari supplier daging babi yang berkualitas bukan sekadar urusan harga murah dan stok tersedia. Banyak pemilik restoran, hotel, hingga pelaku industri kuliner non-halal sering melakukan kesalahan dalam memilih pemasok, yang berujung pada masalah kualitas, komplain pelanggan, bahkan kerugian operasional.
Di artikel ini kita akan membahas lengkap:
🔍 Cara memilih supplier daging babi yang benar
❗ Kesalahan umum yang sering dilakukan restoran saat memilih pemasok
📌 Checklist penilaian supplier yang bisa langsung kamu pakai
💡 Kenapa Welly Group menjadi supplier pilihan banyak bisnis kuliner
Kenapa Supplier Daging Babi Menentukan Kualitas Bisnis Kuliner?
Kualitas daging adalah nyawa dari hidangan. Bahkan resep paling enak pun tidak akan berhasil kalau kualitas daging buruk. Inilah alasan utama restoran harus selektif:
Daging menentukan rasa akhir masakan
Pork belly yang berminyak & fresh menghasilkan smoky yang lebih wangi.
Berpengaruh pada konsistensi masakan
Perubahan kualitas = rasa berubah → pelanggan kabur.
Stok tidak stabil bisa mengacaukan operasional
Pernah kehabisan daging di hari ramai? Banyak restoran pernah mengalaminya.
Supplier yang tidak tepat berisiko merugikan
Mulai dari komplain, retur, hingga kerugian bahan baku.
Sederhana:
supplier yang salah = rugi waktu, stok kacau, rasa turun, pelanggan hilang.
Kesalahan yang Sering Terjadi Saat Memilih Supplier
1. Terlalu fokus harga murah
Harga murah belum tentu efisien.
Jika daging cepat rusak → susut tinggi → biaya menjadi lebih besar.
2. Tidak mengecek standar penyimpanan
Daging babi harus disimpan pada suhu terkontrol.
Jika minim fasilitas cold chain → kualitas turun saat pengiriman.
3. Tidak ada sistem penjadwalan pengiriman
Supplier yang tidak konsisten membuat dapur tidak stabil.
4. Tidak punya legalitas & keamanan produk
Restoran premium dan hotel harus kerja dengan pemasok resmi.
5. Tidak memiliki varian potongan lengkap
Bisnis berkembang butuh potongan variatif — bukan hanya 1-2 jenis.
Banyak restoran gagal bukan karena resep, tapi karena salah supplier.
Checklist untuk Menilai Supplier Daging Babi yang Bagus
Gunakan panduan berikut sebelum memilih pemasok:
🔎 1. Kualitas Fresh & Warna Daging
Merah muda segar, tidak pucat
Tidak berbau tajam
Tekstur kenyal ketika ditekan
🚚 2. Pengiriman Konsisten
Pakai cold storage dan armada berpendingin
Bisa atur schedule harian/weekly
📦 3. Packaging Aman
Rapi, higienis, tidak bocor
Dilabel jenis & berat per pack
📄 4. Legalitas & Perusahaan Jelas
Memiliki izin usaha
Terdaftar dan bisa dibuat kontrak B2B
🥩 5. Tersedia Banyak Bagian & Grade
Restoran butuh fleksibilitas bagian seperti:
pork belly, pork shoulder, loin, ribs
organ (tito, hati, usus)
minced & cuts premium
💰 6. Transparansi Harga
Supplier profesional punya price list update, tidak berubah mendadak.
📞 7. Komunikasi Cepat
Kerusakan barang? Penggantian harus jelas SOP-nya.
Simpan checklist ini — manfaat besar untuk manajemen dapur dan purchasing.
Bagaimana Cara Memilih Supplier Agar Tidak Salah?
Lakukan pembelian kecil sebagai uji kualitas
Minta jadwal pengiriman konsisten
Evaluasi susut setelah dimasak
Minta sample beberapa bagian berbeda
Amati layanan dan response time
Jika 2–3 pengiriman pertama sudah konsisten → kamu bisa lanjut ke kontrak termin.
Kenapa Banyak Restoran Akhirnya Memilih Welly Group?
✔ Suplai stabil hingga tonase besar per minggu
✔ Pengiriman luar kota & luar pulau tersedia
✔ Pilihan bagian lengkap dari kulit hingga premium cut
✔ Packaging profesional & ready untuk kitchen scale
✔ Banyak mitra restoran, hotel, dan industri UMKM
Welly Group kini menjadi supplier utama bagi puluhan pelaku kuliner non-halal di Surabaya.
Jika bisnis kamu ingin suplai daging babi terpercaya, layanan kami siap membantu.
📩 Hubungi untuk penawaran kemitraan:
WhatsApp: 0812-3450-7049
Lokasi: Surabaya pergudangan tritn point banyu urip jln. simo tambaan II Blok A15
Instagram / TikTok: https://www.instagram.com/cv.wellygroup/
Website: www.jualdagingbabi.com
👉 Klik kontak untuk price list terbaru & sample quality test
👉 Cocok untuk restoran, hotel, katering, depot & pelaku industri makanan non-halal
#jualdagingbabisurabaya #jualdagingbabi #dagingbabi #porkbelly #pork
Di artikel ini kita akan membahas lengkap:
🔍 Cara memilih supplier daging babi yang benar
❗ Kesalahan umum yang sering dilakukan restoran saat memilih pemasok
📌 Checklist penilaian supplier yang bisa langsung kamu pakai
💡 Kenapa Welly Group menjadi supplier pilihan banyak bisnis kuliner
Kenapa Supplier Daging Babi Menentukan Kualitas Bisnis Kuliner?
Kualitas daging adalah nyawa dari hidangan. Bahkan resep paling enak pun tidak akan berhasil kalau kualitas daging buruk. Inilah alasan utama restoran harus selektif:
Daging menentukan rasa akhir masakan
Pork belly yang berminyak & fresh menghasilkan smoky yang lebih wangi.
Berpengaruh pada konsistensi masakan
Perubahan kualitas = rasa berubah → pelanggan kabur.
Stok tidak stabil bisa mengacaukan operasional
Pernah kehabisan daging di hari ramai? Banyak restoran pernah mengalaminya.
Supplier yang tidak tepat berisiko merugikan
Mulai dari komplain, retur, hingga kerugian bahan baku.
Sederhana:
supplier yang salah = rugi waktu, stok kacau, rasa turun, pelanggan hilang.
Kesalahan yang Sering Terjadi Saat Memilih Supplier
1. Terlalu fokus harga murah
Harga murah belum tentu efisien.
Jika daging cepat rusak → susut tinggi → biaya menjadi lebih besar.
2. Tidak mengecek standar penyimpanan
Daging babi harus disimpan pada suhu terkontrol.
Jika minim fasilitas cold chain → kualitas turun saat pengiriman.
3. Tidak ada sistem penjadwalan pengiriman
Supplier yang tidak konsisten membuat dapur tidak stabil.
4. Tidak punya legalitas & keamanan produk
Restoran premium dan hotel harus kerja dengan pemasok resmi.
5. Tidak memiliki varian potongan lengkap
Bisnis berkembang butuh potongan variatif — bukan hanya 1-2 jenis.
Banyak restoran gagal bukan karena resep, tapi karena salah supplier.
Checklist untuk Menilai Supplier Daging Babi yang Bagus
Gunakan panduan berikut sebelum memilih pemasok:
🔎 1. Kualitas Fresh & Warna Daging
Merah muda segar, tidak pucat
Tidak berbau tajam
Tekstur kenyal ketika ditekan
🚚 2. Pengiriman Konsisten
Pakai cold storage dan armada berpendingin
Bisa atur schedule harian/weekly
📦 3. Packaging Aman
Rapi, higienis, tidak bocor
Dilabel jenis & berat per pack
📄 4. Legalitas & Perusahaan Jelas
Memiliki izin usaha
Terdaftar dan bisa dibuat kontrak B2B
🥩 5. Tersedia Banyak Bagian & Grade
Restoran butuh fleksibilitas bagian seperti:
pork belly, pork shoulder, loin, ribs
organ (tito, hati, usus)
minced & cuts premium
💰 6. Transparansi Harga
Supplier profesional punya price list update, tidak berubah mendadak.
📞 7. Komunikasi Cepat
Kerusakan barang? Penggantian harus jelas SOP-nya.
Simpan checklist ini — manfaat besar untuk manajemen dapur dan purchasing.
Bagaimana Cara Memilih Supplier Agar Tidak Salah?
Lakukan pembelian kecil sebagai uji kualitas
Minta jadwal pengiriman konsisten
Evaluasi susut setelah dimasak
Minta sample beberapa bagian berbeda
Amati layanan dan response time
Jika 2–3 pengiriman pertama sudah konsisten → kamu bisa lanjut ke kontrak termin.
Kenapa Banyak Restoran Akhirnya Memilih Welly Group?
✔ Suplai stabil hingga tonase besar per minggu
✔ Pengiriman luar kota & luar pulau tersedia
✔ Pilihan bagian lengkap dari kulit hingga premium cut
✔ Packaging profesional & ready untuk kitchen scale
✔ Banyak mitra restoran, hotel, dan industri UMKM
Welly Group kini menjadi supplier utama bagi puluhan pelaku kuliner non-halal di Surabaya.
Jika bisnis kamu ingin suplai daging babi terpercaya, layanan kami siap membantu.
📩 Hubungi untuk penawaran kemitraan:
WhatsApp: 0812-3450-7049
Lokasi: Surabaya pergudangan tritn point banyu urip jln. simo tambaan II Blok A15
Instagram / TikTok: https://www.instagram.com/cv.wellygroup/
Website: www.jualdagingbabi.com
👉 Klik kontak untuk price list terbaru & sample quality test
👉 Cocok untuk restoran, hotel, katering, depot & pelaku industri makanan non-halal
#jualdagingbabisurabaya #jualdagingbabi #dagingbabi #porkbelly #pork