Buat para pelaku kuliner, supplier, hingga pecinta masakan non-halal, harga daging babi selalu jadi topik yang penting. Perubahan harga bisa berpengaruh besar pada biaya produksi, menu restoran, bahkan keputusan belanja rumah tangga.
Tapi, tahukah kamu kalau harga daging babi tidak cuma dipengaruhi oleh pasokan saja? Banyak faktor lain seperti kualitas, bagian potongan (parting), serta sistem penyimpanan ikut menentukan nilai jualnya.

Yuk, kita bahas harga daging babi hari ini, faktor penentu kualitas, dan tips supaya kamu bisa dapat produk segar dengan harga terbaik — langsung dari sumbernya!

Jenis dan Harga Daging Babi Terbaru 2025

Berikut ini adalah kisaran harga daging babi di pasar dan supplier besar seperti Welly Group (www.jualdagingbabi.com
) yang bisa kamu jadikan acuan:

Daging Babi Segar Utuh (Karkas) → Rp68.000 – Rp75.000/kg
Potongan utuh dari babi yang sudah dibersihkan dan siap diparting sesuai permintaan pembeli. Biasanya dibeli oleh pedagang, restoran, atau pabrik olahan.

Samcan (Pork Belly) → Rp90.000 – Rp105.000/kg
Potongan bagian perut dengan lapisan kulit, lemak, dan daging. Cocok untuk samcan crispy, babi kecap, atau BBQ.

Pork Shoulder (Paha Atas/Bagian Bahu) → Rp85.000 – Rp95.000/kg
Teksturnya agak berserat tapi empuk setelah dimasak lama, cocok untuk semur, soto babi, atau bak kut teh.

Pork Loin (Has Dalam) → Rp100.000 – Rp120.000/kg
Daging bagian tengah punggung yang lembut dan rendah lemak. Ideal untuk steak, schnitzel, dan olahan western.

Pork Rib (Iga Babi) → Rp95.000 – Rp115.000/kg
Salah satu bagian favorit untuk barbeque dan sup iga babi. Semakin tebal dagingnya, semakin mahal harganya.

Pork Mince (Daging Giling) → Rp85.000 – Rp95.000/kg
Terbuat dari campuran bagian lean dan sedikit lemak untuk menghasilkan tekstur juicy. Digunakan untuk bakso, siomay, atau dumpling babi.

Pork Fat (Lemak Babi) → Rp40.000 – Rp50.000/kg
Biasa dipakai untuk membuat minyak babi (lard) atau tambahan dalam masakan oriental agar lebih gurih.

Faktor yang Mempengaruhi Harga Daging Babi

Ada beberapa hal yang membuat harga daging babi naik turun di pasaran, antara lain:

Kualitas dan Grade Daging
Daging premium (segar, tekstur padat, warna merah muda) tentu harganya lebih tinggi dibanding daging beku lama.

Musim dan Permintaan Pasar
Saat hari besar seperti Imlek, Natal, atau Lebaran non-halal, permintaan naik dan harga biasanya ikut melonjak.

Lokasi dan Biaya Distribusi
Harga di Surabaya, Bali, atau Medan bisa berbeda karena ongkos kirim dan ketersediaan peternakan lokal.

Jenis Potongan dan Proses
Daging mentah lebih murah daripada daging yang sudah dibersihkan, dipotong rapi, atau di-vacuum pack.

4. Perbandingan Harga Daging Babi Surabaya dengan Kota Lain

Surabaya: pusat distribusi utama Jawa Timur, harga lebih stabil karena stok banyak.

Jakarta: harga sedikit lebih tinggi karena biaya logistik.

Bali & Medan: permintaan tinggi untuk kuliner dan hotel, harga bisa naik 10–15%.

Kalimantan & Sulawesi: pengiriman antar pulau membuat harga lebih fluktuatif.

Kesimpulannya: kalau kamu cari harga daging babi paling stabil dan segar, area Surabaya termasuk yang paling ideal — apalagi kalau langsung ambil dari supplier lokal seperti Welly Group.

5. Tips Dapat Harga Daging Babi Terbaik

Beli langsung dari supplier besar, bukan perantara. Kamu akan dapat harga lebih kompetitif dan kualitas terjamin.

Pesan dalam jumlah cukup, biasanya harga partai lebih hemat.

Perhatikan suhu dan kemasan — pastikan produk dikirim dengan pendingin (cold truck).

Tanyakan sertifikasi atau standar kebersihan dari supplier untuk menjaga kepercayaan pelanggan restoran kamu.

Ikuti update harga mingguan — Welly Group sering memberikan info harga daging babi terbaru untuk pelanggan tetap.

🚚 6. Kenapa Beli Daging Babi di Welly Group?

Welly Group bukan hanya sekadar supplier, tapi mitra kuliner yang memahami pentingnya harga, kualitas, dan kontinuitas pasokan.

Keunggulan kami:

🧊 Cold storage berkapasitas besar (fresh & frozen)

🚛 Pengiriman cepat dengan truk berpendingin

🔪 Tersedia lengkap: karkas, samcan, tenderloin, pork rib, shoulder, hingga jeroan

📦 Bisa custom parting sesuai kebutuhan restoran, hotel, atau usaha kuliner

📍 Pengiriman area Surabaya, Sidoarjo, Gresik, dan luar pulau



Harga daging babi memang bisa naik-turun, tapi kualitas tetap harus jadi prioritas.
Dengan memilih supplier daging babi Surabaya yang terpercaya, kamu bisa mendapatkan keseimbangan antara harga, kesegaran, dan pelayanan.

Kalau kamu butuh update harga daging babi hari ini atau mau tahu daftar harga per potongan terbaru, Welly Group siap membantu — dari daging segar harian hingga parting siap olah.

Hubungi kami untuk penawaran harga grosir dan stok daging babi segar terbaik!