kami selalu menjual daging yang terbaik dan segar
“Daging babi segar premium, higienis, dan terpercaya—pilihan cerdas untuk kebutuhan sehari-hari maupun usaha Anda.”
“Dari peternakan ke meja Anda—selalu fresh, selalu terbaik.”
“Lebih dari sekadar daging, kami menawarkan kualitas, kesegaran, dan kepercayaan—daging babi pilihan yang diolah dengan standar kebersihan tinggi untuk kepuasan Anda.”
Daging Kualitas Terbaik
Menggunakan Pakan Ternak Organik
Produk Terlengkap
Menggunakan Teknologi Modern
Pengiriman Cepat
Menerima Pesanan Dalam Jumlah Besar
Daging segar & terbaik produksi dari Welly Group
Selamat Datang di CV Welly Group – Your Trusted Business Partner, Kami hadir bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan Anda hari ini, tetapi juga untuk mendukung visi jangka panjang dengan inovasi, integritas, dan kualitas terbaik.
Sejak awal berdirinya, CV. Welly Group hadir dengan satu tujuan sederhana: menyediakan pasokan daging babi yang terpercaya, higienis, dan konsisten berkualitas.
Berbekal pengalaman dan komitmen, kami tidak hanya menjual produk, tetapi juga membangun kepercayaan jangka panjang dengan setiap mitra. Dengan kapasitas pemotongan hingga 80–100 ekor setiap produksi, kami memastikan kebutuhan daging babi—baik dalam bentuk ekoran maupun frozen—selalu terpenuhi untuk wilayah Surabaya, Jawa Timur, hingga luar pulau.
Bagi kami, setiap potongan daging bukan sekadar produk, melainkan komitmen terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.
READ MOREBerbekal pengalaman dan komitmen, kami tidak hanya menjual produk, tetapi juga membangun kepercayaan jangka panjang dengan setiap mitra. Dengan kapasitas pemotongan hingga 80–100 ekor setiap produksi, kami memastikan kebutuhan daging babi—baik dalam bentuk ekoran maupun frozen—selalu terpenuhi untuk wilayah Surabaya, Jawa Timur, hingga luar pulau.
Bagi kami, setiap potongan daging bukan sekadar produk, melainkan komitmen terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.
Produk Kami
Produk Unggulan Kami
Produsen daging babi berkualitas terbesar di Surabaya
Lulur Dalam (Pork Fillet)Lulur Dalam adalah bagian daging babi terlunak dan jumlahnya terbatas serta sangat sedikit lemak dan cocok digunakan untuk masakan chasio manis, sate, daging panggang dll.
Lulur Luar ( Pork Loin)Lulur luar adalah daging yang terletak di bagian punggung babi, daging ini bertesktur rapi dan juicy biasannya digunakan untuk masakan steak, sate, kolobak dll.
Iga Hongkong (Pork Ribs Hongkong)Iga Hongkong adalah Iga dengan daging yang empuk dan tebal (±2cm), daging ini terletak pada bagian bahu (shoulder) babi. Jenis daging babi ini cocok untuk dimasak babi goreng tepung, bakut teh, babi panggang (BBQ) dll.
Iga Spesial (Spesial Pork Ribs)Jenis iga ini dagingnya lebih tipis cocok untuk masakan kuah, bakar dan goreng contohnya kuah sayur asin, bakut asam manis, bakut teh, bakut goreng, bakut bakar (BBQ) dll.
Babyback RibsUntuk fungsi jenis iga ini hampir sama, yang membedakan jenis iga ini mempunyai tulang muda dibagian ujungnya.
Spare RibsPotongan iga yang rapi dengan komposisi hanya rusuknya saja dan daging yang merata, sangat cocok untuk bakut teh, iga goreng dan bakar (BBQ).
Karbonat Tulang (Pork Loin)Daging jenis ini memiliki komposisi tulang punggung, tulang iga atas dan lulur luar menjadi satu. Saat dipotong peruas memiliki bentuk yang bagus. Bisa dibuat masakan panggang/bakar (BBQ), goreng dan steak.
San Cam (Pork Belly)Jenis daging babi ini adalah bagian perut dari babi dengan tekstur berlapis yang memiliki lapisan kulit, lemak dan daging. Lezat untuk olahan masakan seperti babi kecap, saksang, chasio asin, siobak dll. Baik panggang, goreng maupun kuah.
Produsen dan suplier daging babi berkualitas dengan standar higienis tinggi.
CV WELLY GROUP
“CV. Welly Group adalah produsen terpercaya yang menyediakan daging babi ekoran dengan klasifikasi lengkap,daging babi potong, serta berbagai pilihan daging babi frozen berkualitas tinggi. Setiap produk diproses dengan standar higienis sehingga terjamin mutunya dan dapat dipertanggungjawabkan.”
READ MORE
15
Years Experience
600+
Trusted Clients
3000+
With over 3,000 inter-island shipments
Daging Segar
Menjual daging babi segar dan berkualitas tinggi.
Daging Beku / Dingin
Menjual daging frozen fresh yang bisa diolah dan disimpan untuk waktu lama.
Produk Olahan
Menjual produk olahan daging giling yang berkualitas
Dapatkan Penawaran Khusus untuk Restoran, Toko Daging & industri
Kami menyediakan daging babi segar berkualitas tinggi untuk restoran, hotel, dan pelanggan rumah tangga. Dengan standar higienis dan rantai dingin terjaga,
Welly Group siap memenuhi kebutuhan daging premium Anda.”
🔘 Hubungi Kami Sekarang
Welly Group siap memenuhi kebutuhan daging premium Anda.”
🔘 Hubungi Kami Sekarang
Blog
News Update
02, Nov 2022
01
Dec 2025
Membeli daging babi tidak sekadar memilih potongan yang terlihat bagus. Setiap bagian memiliki karakteristik, tekstur, dan fungsi yang berbeda. Memahami setiap bagian akan membantu memilih kualitas dan potongan terbaik untuk restoran, industri makanan, hingga kebutuhan rumahan.
Artikel ini membahas secara lengkap mengenai bagian-bagian daging babi, fungsinya, dan penggunaannya dalam industri kuliner.
1. Pork Belly (Samcan / Perut)
Bagian paling populer di pasaran dan sangat fleksibel.
Karakteristik:
Terdiri dari kombinasi daging dan lemak.
Tekstur empuk dan juicy.
Biasanya digunakan untuk:
babi panggang crispy
siobak
bacon
olahan deli meat
2. Loin (Has Punggung / Has Luar)
Potongan daging premium yang hampir tanpa lemak.
Keunggulan:
lembut
cocok untuk dipotong tebal maupun tipis
Umumnya dipakai untuk:
steak
tonkatsu
tumisan dan grill
3. Tenderloin (Has Dalam)
Bagian paling empuk dari hewan babi.
Kelebihan:
serat halus
mudah menyerap bumbu
Ideal untuk:
steak premium
masakan ala restoran
4. Shoulder / Pundak
Potongan multifungsi, kuat rasa dan aromanya.
Biasanya dipakai untuk:
babi kecap
nasi babi
industri olahan seperti bakso, sosis atau dimsum
5. Ham (Paha Belakang)
Daging berukuran besar dengan serat padat.
Cocok untuk:
ham bakar
steak ham
deli meat
6. Ribs (Iga Babi)
Bagian dengan rasa dan aroma paling gurih.
Digunakan untuk:
BBQ
bakar madu
sup iga
7. Pork Leg / Kaki Babi
Bagian ini sangat populer di Asia Tenggara.
Biasanya untuk:
bak kut teh
rendang babi
sup kaki babi
8. Head Meat (Kepala, pipi, telinga)
Sering dicari oleh restoran dan UMKM kuliner.
Digunakan untuk:
sate babi
sup babi
siobak
9. Pork Fat / Lemak Babi
Banyak digunakan di industri makanan.
Manfaat:
minyak babi (lard)
peningkat rasa pada bakcang
olahan frozen food
10. Offal (Jeroan Babi)
Termasuk hati, babat, jantung, usus.
Digunakan untuk:
soto
tumis jeroan
sate jeroan babi
11. Tulang Babi
Penting untuk kuah, kaldu, dan industri kuliner.
Biasanya digunakan untuk:
kaldu ramen
bak kut teh
sup
Bagaimana Memilih Bagian Daging Babi berdasarkan Kebutuhan?
Jika tujuannya untuk panggangan atau BBQ, pilih:
pork belly
ribs
Untuk restoran atau masakan premium:
tenderloin
loin
Untuk olahan industri dan UMKM:
shoulder
head meat
fat
Untuk sup, bak kut teh, atau kaldu:
tulang babi
pork leg
Tips Memilih Daging Babi Berkualitas
Pilih yang warnanya merah muda segar.
Tekstur kenyal dan tidak pucat.
Tidak berair dan tidak berbau.
Supplier yang tepat sangat berpengaruh terhadap:
kualitas masakan,
kestabilan harga,
ketersediaan stok,
kepercayaan pelanggan.
Kesimpulan
Setiap bagian daging babi memiliki karakteristik yang berbeda. Dengan memahami struktur dan fungsi setiap potongan, Anda dapat memilih sesuai kebutuhan:
untuk restoran dan kuliner premium,
untuk UMKM makanan,
untuk masak di rumah,
atau kebutuhan industri pengolahan.
Memilih bagian yang tepat akan menghasilkan masakan yang lebih enak, aroma lebih kuat, dan kualitas yang konsisten.
Artikel ini membahas secara lengkap mengenai bagian-bagian daging babi, fungsinya, dan penggunaannya dalam industri kuliner.
1. Pork Belly (Samcan / Perut)
Bagian paling populer di pasaran dan sangat fleksibel.
Karakteristik:
Terdiri dari kombinasi daging dan lemak.
Tekstur empuk dan juicy.
Biasanya digunakan untuk:
babi panggang crispy
siobak
bacon
olahan deli meat
2. Loin (Has Punggung / Has Luar)
Potongan daging premium yang hampir tanpa lemak.
Keunggulan:
lembut
cocok untuk dipotong tebal maupun tipis
Umumnya dipakai untuk:
steak
tonkatsu
tumisan dan grill
3. Tenderloin (Has Dalam)
Bagian paling empuk dari hewan babi.
Kelebihan:
serat halus
mudah menyerap bumbu
Ideal untuk:
steak premium
masakan ala restoran
4. Shoulder / Pundak
Potongan multifungsi, kuat rasa dan aromanya.
Biasanya dipakai untuk:
babi kecap
nasi babi
industri olahan seperti bakso, sosis atau dimsum
5. Ham (Paha Belakang)
Daging berukuran besar dengan serat padat.
Cocok untuk:
ham bakar
steak ham
deli meat
6. Ribs (Iga Babi)
Bagian dengan rasa dan aroma paling gurih.
Digunakan untuk:
BBQ
bakar madu
sup iga
7. Pork Leg / Kaki Babi
Bagian ini sangat populer di Asia Tenggara.
Biasanya untuk:
bak kut teh
rendang babi
sup kaki babi
8. Head Meat (Kepala, pipi, telinga)
Sering dicari oleh restoran dan UMKM kuliner.
Digunakan untuk:
sate babi
sup babi
siobak
9. Pork Fat / Lemak Babi
Banyak digunakan di industri makanan.
Manfaat:
minyak babi (lard)
peningkat rasa pada bakcang
olahan frozen food
10. Offal (Jeroan Babi)
Termasuk hati, babat, jantung, usus.
Digunakan untuk:
soto
tumis jeroan
sate jeroan babi
11. Tulang Babi
Penting untuk kuah, kaldu, dan industri kuliner.
Biasanya digunakan untuk:
kaldu ramen
bak kut teh
sup
Bagaimana Memilih Bagian Daging Babi berdasarkan Kebutuhan?
Jika tujuannya untuk panggangan atau BBQ, pilih:
pork belly
ribs
Untuk restoran atau masakan premium:
tenderloin
loin
Untuk olahan industri dan UMKM:
shoulder
head meat
fat
Untuk sup, bak kut teh, atau kaldu:
tulang babi
pork leg
Tips Memilih Daging Babi Berkualitas
Pilih yang warnanya merah muda segar.
Tekstur kenyal dan tidak pucat.
Tidak berair dan tidak berbau.
Supplier yang tepat sangat berpengaruh terhadap:
kualitas masakan,
kestabilan harga,
ketersediaan stok,
kepercayaan pelanggan.
Kesimpulan
Setiap bagian daging babi memiliki karakteristik yang berbeda. Dengan memahami struktur dan fungsi setiap potongan, Anda dapat memilih sesuai kebutuhan:
untuk restoran dan kuliner premium,
untuk UMKM makanan,
untuk masak di rumah,
atau kebutuhan industri pengolahan.
Memilih bagian yang tepat akan menghasilkan masakan yang lebih enak, aroma lebih kuat, dan kualitas yang konsisten.
01
Dec 2025
Dalam beberapa tahun terakhir, pencarian tentang harga daging babi selalu menjadi salah satu topik paling dicari oleh konsumen di Indonesia. Banyak pembeli masih berfokus pada angka harga per kilogram, padahal faktor kualitas justru lebih menentukan nilai dan penghematan jangka panjang.
Artikel ini membantu konsumen memahami satu hal penting: harga daging babi bukan hanya soal mahal atau murah—tetapi bagaimana harga mencerminkan keamanan, kualitas, dan ketahanan produk.
1. Harga Daging Babi Dibentuk oleh Kualitas Pemotongan
Banyak orang tidak menyadari bahwa harga sangat dipengaruhi oleh standar pemotongan dan pengolahan di hulu—bukan hanya faktor pasokan.
Faktor yang menentukan harga:
Kebersihan dan higienitas RPH
Teknik pemotongan yang meminimalkan blood spot dan kontaminasi
Kontrol suhu cold storage
Pengemasan food grade
Daging yang terlihat putih, merah cerah, dan berserat rapi umumnya berasal dari produsen premium. Hasilnya:
penyusutan saat dimasak lebih rendah
lebih tahan lama
tidak mudah berair atau rusak
Daging yang lebih mahal justru lebih hemat saat diolah.
2. Mengapa Harga Bukan Tolok Ukur Tunggal Keuntungan Konsumen
Banyak pedagang dan pembeli membuat kesalahan yang sama:
memilih harga termurah tanpa mempertimbangkan yield.
Yield adalah tingkat keberhasilan produk setelah diolah.
Contoh sederhana:
1 kg daging babi murah bisa menyusut hingga 30% karena kandungan air.
1 kg daging premium biasanya hanya menyusut 8–10%.
Selisih harga terlihat mahal di awal, tetapi cost per serving jauh lebih rendah.
3. Harga Daging Babi Dipengaruhi oleh Teknologi Penyimpanan
Banyak orang hanya melihat harga dari foto dan daftar harga, padahal faktor terbesar adalah logistik:
Teknologi yang mempengaruhi harga:
trucking berpendingin
cold storage besar
standar transportasi dan sanitasi
kontrol suhu selama rantai distribusi
Welly Group adalah salah satu distributor yang fokus pada standar ini. Inilah mengapa perbedaan harga ada bukan karena margin, tetapi karena standar pengendalian kualitas.
4. Harga yang Baik Hadir dengan Keamanan Pangan
Harga tinggi bukan hanya tentang kualitas rasa, tetapi juga:
bebas bakteri
standar keamanan pangan
pemeliharaan hewan yang sehat
Ini juga berdampak pada restoran, hotel, distributor, hingga usaha catering.
5. Tren Harga Daging Babi 2025: Konsumen Lebih Cerdas Memilih
Data menunjukkan bahwa tren pembeli semakin berubah:
semakin banyak yang memilih kualitas premium
lebih peduli cara penyimpanan dan pemotongan
bukan hanya mengejar harga promo
Harga yang “sedikit lebih tinggi dan stabil” menjadi ciri ciri pemasok profesional yang menjaga:
stok stabil
standar kualitas konsisten
layanan lebih cepat
Kesimpulan: Harga Bukan Hanya Angka, tetapi Nilai
Harga daging babi yang baik bukan sekadar label atau list price. Ada proses profesional di belakangnya: dari pemilihan peternakan, pemotongan, penyimpanan, hingga pengiriman.
Itulah mengapa Welly Group percaya:
Konsumen cerdas bukan mencari harga termurah, tetapi memilih harga dengan nilai jangka panjang.
Artikel ini membantu konsumen memahami satu hal penting: harga daging babi bukan hanya soal mahal atau murah—tetapi bagaimana harga mencerminkan keamanan, kualitas, dan ketahanan produk.
1. Harga Daging Babi Dibentuk oleh Kualitas Pemotongan
Banyak orang tidak menyadari bahwa harga sangat dipengaruhi oleh standar pemotongan dan pengolahan di hulu—bukan hanya faktor pasokan.
Faktor yang menentukan harga:
Kebersihan dan higienitas RPH
Teknik pemotongan yang meminimalkan blood spot dan kontaminasi
Kontrol suhu cold storage
Pengemasan food grade
Daging yang terlihat putih, merah cerah, dan berserat rapi umumnya berasal dari produsen premium. Hasilnya:
penyusutan saat dimasak lebih rendah
lebih tahan lama
tidak mudah berair atau rusak
Daging yang lebih mahal justru lebih hemat saat diolah.
2. Mengapa Harga Bukan Tolok Ukur Tunggal Keuntungan Konsumen
Banyak pedagang dan pembeli membuat kesalahan yang sama:
memilih harga termurah tanpa mempertimbangkan yield.
Yield adalah tingkat keberhasilan produk setelah diolah.
Contoh sederhana:
1 kg daging babi murah bisa menyusut hingga 30% karena kandungan air.
1 kg daging premium biasanya hanya menyusut 8–10%.
Selisih harga terlihat mahal di awal, tetapi cost per serving jauh lebih rendah.
3. Harga Daging Babi Dipengaruhi oleh Teknologi Penyimpanan
Banyak orang hanya melihat harga dari foto dan daftar harga, padahal faktor terbesar adalah logistik:
Teknologi yang mempengaruhi harga:
trucking berpendingin
cold storage besar
standar transportasi dan sanitasi
kontrol suhu selama rantai distribusi
Welly Group adalah salah satu distributor yang fokus pada standar ini. Inilah mengapa perbedaan harga ada bukan karena margin, tetapi karena standar pengendalian kualitas.
4. Harga yang Baik Hadir dengan Keamanan Pangan
Harga tinggi bukan hanya tentang kualitas rasa, tetapi juga:
bebas bakteri
standar keamanan pangan
pemeliharaan hewan yang sehat
Ini juga berdampak pada restoran, hotel, distributor, hingga usaha catering.
5. Tren Harga Daging Babi 2025: Konsumen Lebih Cerdas Memilih
Data menunjukkan bahwa tren pembeli semakin berubah:
semakin banyak yang memilih kualitas premium
lebih peduli cara penyimpanan dan pemotongan
bukan hanya mengejar harga promo
Harga yang “sedikit lebih tinggi dan stabil” menjadi ciri ciri pemasok profesional yang menjaga:
stok stabil
standar kualitas konsisten
layanan lebih cepat
Kesimpulan: Harga Bukan Hanya Angka, tetapi Nilai
Harga daging babi yang baik bukan sekadar label atau list price. Ada proses profesional di belakangnya: dari pemilihan peternakan, pemotongan, penyimpanan, hingga pengiriman.
Itulah mengapa Welly Group percaya:
Konsumen cerdas bukan mencari harga termurah, tetapi memilih harga dengan nilai jangka panjang.